Alcool de Poppy Z. Brite

Histoire d'amour et d'amitié, Alcool est aussi un hymne à la Nouvelle-Orléans et sa good side of life, parmi lesquels la picole et la bonne bouffe tiennent le haut du pavé. Le roman met en scène Rickey et G-man, deux personnages déjà présent dans la Petite cuisine du Diable, recueil de nouvelles et d'histoires courtes tournant déjà autour des thèmes de la cuisine et de la mort. Ces cuisiniers dans l'âme, amis depuis l'enfance, amants depuis l'adolescence, sont bien décidés à monter un restaurant unique. Et quoi de plus appropriée dans la ville de Mardi Gras et des orgies alcoolisées, qu'un lieu où le menu serait entièrement basé sur l'alcool ?

De fait, l'idée séduit un des plus puissant restaurateur de la ville, Lenny Duveteaux qui décide d'aider nos deux cuistots désargentés, mais Rickey et G-man devront également faire face à la folie paranoïaque de leur pire concurrent, un cocaïnomane proche de la mafia, qui est aussi l'ancien patron de Rickey. Dans ce roman culinaire rythmé comme un polar, nos deux working-class heros devront assumer les responsabilités d'entrepreneurs, éviter les pièges, passer outre les magouilles et prêter serments, car le milieu de la cuisine et des grands chefs à la Nouvelle-Orléans, n'est pas seulement la façade policée que le client perçoit de sa table.

Buveurs de sang et gastronomes

Par son parti pris positif et son côté bon vivant, Alcool surprendra certainement les lecteurs de Brite habitués aux récits sanglants, passionnés et excentriques mettant en scènes vampires adolescents et serial killers fiévreux. Rien d'étonnant pourtant à voir évoluer un auteur aussi prolifique que Poppy Z. Brite. Avec Alcool, cette native de la Nouvelle-Orléans, romancière depuis plus de seize ans, poursuit à sa manière sa quête d'une réalité autre, ici, celle des grands chefs cuistots et de l'envers du décor au sein duquel ils s'agitent comme des forcenés.

Un dernier conseil : pour dégustez Alcool, munissez vous de quelques solides encas et d'une bonne bouteille, ou vous risquer de devoir interrompre la lecture de ce roman à dévorer plus souvent que de raison, pour cause de grignotages intempestifs.

Poppy Z. Brite, Alcool, Au Diable Vauvert, septembre 2008